Qua se magna e qua se bevi...
In ordine sparso:
U Carodejky: è sotto casa. Il posto più frequentato da me da quest'estate, perché è vicino a casa e ci passo davanti tornando a casa (la fermata del bus è lì vicino), perché ha tavolini fuori, perché costa poco e quindi quando non ho voglia di cucinare scendo giù. I miei piatti preferiti sono la tartara di salmone o la tartara di manzo accompagnati da sopska solata. Comunque ha una vasta scelta di carne. Non sono mai arrivato al dolce... Le cameriere mi adorano, perché lascio sempre circa 10% di mancia (il minimo sindacale in centro) e presumo non sia abitudine dei frequentatori.
Le Patio: miglior rapporto qualità-prezzo. Sicuramente miglior posto dove andare in centro. Stile francese/coloniale.
Cibo: fois gras, carpaccio di tonno o manzo come antipasto. Insalate: filetti di tonno tipo tagliata con insalata mista e avocado, innaffiato da una salsa mostarda e miele. Delizioso, anche perché l'avocado è sempre al punto giusto di maturazione (preso 3 volte e sempre eccellente). Piatti principali: carne ottima (cosa che non succede sempre a Praga), risotto ai funghi, cotolette d'agnello. Servizio di solito impeccabile. Da bere vino a prezzi abbordabili, anche il vino sfuso ceco è valido.
Zona centrale in Narodni.
Mozaika: ci fui l'anno scorso due volte con la Danese ed una col francese Saverio. Poi l'ho un po' dimenticato, ma oggi ci son tornato con la mia nuova food-mate, La Belge. Antipasti: tartara di salmone e piatto misto francese (roastbeef, pate de fois, camembert, quiche al salmone e verdure); piatti: cosciotto d'agnello e tournedos di manzo; dessert: frutti di bosco con mascarpone au gratin e soufflé au chocolat.
Anche questo in zona Vinohradska.
Sudicka: lo definirei ceco-esotico. Ottimo filetto di salmone, fanno la fondue e la raclette. Ma il pezzo forte, veramente forte, è la zuppa all'aglio con panna e formaggio. In pratica un piatto unico; servizio gentile e discreto. Bel posto sotto terra tipo cantina con mattoni a vista. Inoltre servono birra Kozel alla spina. Zona mia, cioè Vinohradska.
Celeste Bistro: posto da cena romantica, infatti ci sono stato solo una volta con la Donna Sudica. Posto elegante con un lampadario strano. Cibo tutto buono, mi ricordo in particolare le costine di agnello, ma ancora meglio l'antipasto di polpo e calamari marinati. Vini francesi di qualità. Servizio super professionale. In centro vicino a Staromestska.
Zelena Zahrada: last, but the best. Anche questo è fuori dal centro, vicino a casa, verso Francouzska ulice. Scoperto la settimana scorso quando ci sono andato con il Culos e La Belge (io avevo appena mandato il contratto svizzero, mentre il Culos aveva appena firmato il contratto ceco; La Belge non vede l'ora di tornare a Brussels e si consola con il cibo...).
Il posto è molto curato, ma il punto forte è il giardino con laghetto con tartarughe e il giardino d'inverno.
Io ho preso come antipasto capesante su morbido puré.
Come piatto principale risotto al nero di seppia con polipo. Poi una mousse au chocolat con gelato alla vaniglia. Servizio buono ma un po' lento e assente (stessa critica di Czech Please). In definitiva il miglior posto come ambiente, qualità e prezzo. Stranamente, ma forse a causa della zona un po' fuori mano, era quasi vuoto anche se era giovedì, quindi quasi weekend. Da tornare appena possibile.
Altri posti ancora da testare: Osteria da Clara (italiano, anche questo sotto casa, quindi fuori mano per molti) e Taverna Olympos (cucina grega).
Le foto sono rubate dai rispettivi siti o dal blog culinario Czech Please.
Altro blog culinario è Knedliky etc .
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